Cuidar do meio ambiente pode estar nos nossos gestos mais simples e nos nossos hábitos mais
cotidianos,
até na alimentação. Assista às nossas dicas e veja o que você pode fazer para
contribuir. Saiba tudo sobe reciclagem e reaproveitamento de alimentos.
Creme de folhas de Couve Flor
Ingredientes
5 xícaras (chá) de folhas de couve-flor
1/2 xícara (chá) de cebola
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal (a gosto)
Modo de preparo
Lavar as folhas de couve-flor e picá-las muito bem. Em uma panela, refogar a cebola no óleo,
até dourar. Juntar as folhas picadas e o sal. Misturar bem. À parte, misturar a farinha, o
leite e a água. Adicionar a mistura ao refogado mexendo bem até o creme encorpar.
Deixar cozinhar. Servir quente.
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Bombom com casca de abacaxi
Ingredientes
Ingredientes Massa:
1 lata de Leite Condensado
1 Ovo
2 colheres (sopa) de Farinha de Trigo
1 colher (sopa) de Margarina
1 pacote de coco ralado
200 g de Chocolate ao leite em Barra Picado
Ingredientes Recheio:
1 xícara (chá) de Cascas de Abacaxi
1 colher (sobremesa) de Margarina
1/2 xícara (chá) de Açúcar
2 xícaras (chá) de Água
Cravo a gosto
1 colher (sopa) de Coco Ralado
Modo de preparo
Para a massa: leve ao fogo o leite condensado, a farinha, o ovo, o coco ralado, e a margarina. Mexa sempre até desprender do fundo da panela. Desligue o fogo e reserve.
Para o recheio: cozinhe a casca do abacaxi até amolecer. Bata no liquidificador para triturar bem e peneire até perder o caldo.
Numa panela derreta a margarina, acrescente a casca do abacaxi triturada e junte os outros ingredientes. Mexa bem e cozinhe até desprender do fundo da panela.
Para montar: abra a massa da trufa já fria, recheie com doce de casca de abacaxi e enrole. Reserve.
Derreta a barra de chocolate e banhe os doces, deixe secar na geladeira.
Retire da geladeira, corte as rebarbas e coloque em forminhas.
Dica: Leve a massa do doce á geladeira para facilitar a modelagem dos bombons.
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Patê de Talos
Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola pequena
1 colher (chá) nivelada de sal
Salsa e Cebolinha (a gosto)
1 xícara (chá) de talos cozidos
(pode ser feito com talos de agrião, espinafre,
brócolis e outros)
1/2 xícara (chá) de maionese
Modo de preparo
Aquecer o óleo e refogar a cebola picada. Acrescentar os talos picados e cozidos, a salsa e a cebolinha e deixar refogar. Colocar o sal, deixar esfriar e acrescentar a maionese. Bater no liquidificador. Utilizar para fazer canapés e passar em bolachas salgadas.
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Bolo de Casca de Banana
Ingredientes
Massa:
4 xícaras de cascas de banana
2 ovos
2 xícaras de leite
2 colheres de margarina
3 xícaras (chá) de açúcar
3 xícaras (chá) de farinha de rosca
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura:
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
4 bananas
1/2 limão
Modo de preparo
Lavar e descascar. Separar 4 xícaras de cascas para fazer a massa. Bater as claras em neve e reservar, na geladeira. Bater no liquidificador as gemas, o leite, a margarina, o açúcar e as cascas de banana. Despejar essa mistura em uma vasilha e acrescentar a farinha de rosca. Mexer bem. Por último, misturar delicadamente as claras em neve e o fermento. Despejar em uma assadeira untada com margarina e farinha. Levar ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.
Cobertura:
Queimar o açúcar em uma panela e juntar a água, fazendo um caramelo.
Acrescentar as bananas cortadas em rodelas, o suco de limão e cozinhar.
Cobrir o bolo ainda quente.
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Purê Assado
Ingredientes
500 g de purê de legumes ou batatas
3 ovos mexidos
1 colher de (café) de sal
1 cebola pequena picada
Legumes, folhas ou talos de verduras (a gosto)
Modo de preparo
Faça um refogado com os legumes ou batatas, cebola, óleo e sal, acrescentando os ovos mexidos. Reserve.
Unte uma forma com margarina. Coloque uma camada de purê, outra de refogado e por último outra camada de purê.
Pincele com gema e leve ao forno em banho maria para dourar.
